Ya habrás notado que en cada uno de tus productos, está presente la certificación HACCP. Pero, ¿qué es esto?, por sus siglas en inglés corresponde a Hazard Analysis Critical Control Points. La que se traduce al español como, “Certificado en Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control” (APPCC). Trata sobre el proceso preventivo que …
¿Cómo se han controlado los procesos con las restricciones sanitarias vigentes? Si bien actualmente no existe evidencia de que el Covid-19 se transmita a través de la ingesta de alimentos, sí hay que tener ciertos resguardos con su manipulación, para ello hemos incorporado procedimientos adicionales al estricto protocolo con el que ya contábamos, con el …
Entrevista a Verónica Díaz, gerente de calidad de Mylpan Leer más »
